Salbei-Limetten-Butter

für 4 Portionen

Zutaten:

ca. 100 g zimmerwarme Butter

10 Salbeiblätter (am besten frisch aus dem Garten!)

1/2 TL Limettenschale

Meersalz

Urwaldpfeffer (Bezugsquelle: ankerkraut.de)

Zubereitung:

Salbeiblätter in sehr feine Streifen schneiden und die Schale einer Limette abreiben.

Beides zur Butter geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und in Frischhaltefolie zu einer Rolle wickeln. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist die Butter schnittfest!

Schmeckt super würzig, mediterran und frisch. Genau richtig für den Sommer!

2015-07-15 09.07.35[1]

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